Game da Pacific Surfperch
Pacific surfperch ne tasiri-angler ta staple. Pacific surfperch wani ɗan kifi ne mai ban sha'awa wanda, daga hanyar cin abinci, ya dace da 'yan uwanta masu kusa da rockfish, snapper, bass, porgy da bream. Duk wani girke-girke da ka samo don aikin kifi tare da surfperch. Perch zai iya zama mai girma kamar fam 4 amma yawanci ya fi ƙanƙanta lokacin da aka kama su.
Akwai nau'o'in nau'in hawan tsuntsaye, ciki har da rubberlips, redtail, calico da barred surfperch.
Amma babu wani daga cikin wadannan ainihin perch. Za a iya samun ruwan hawan na Pacific daga Alaska zuwa Baja California kuma ana iya kama shi daga kogi, jetties da rairayin bakin teku.
Za ku sami wadansu kifayen a kasuwar West Coast duk tsawon shekara, musamman a cikin kasuwancin Asiya. Kwanan baya ana kusan sayar da kayan hawan magungunan ruwa na Pacific a duk lokacin da aka sayar da su duka ko kuma ba su da yawa.
Idan kana da zabi, zaɓi mai amfani da kayan aiki na redtail; yana da kyau tastier. Gargaɗi game da rubberlips: Yi hankali kada ka samo shi daga ruwa mai tsabta saboda wannan kifi ne mai tanadar sarrafawa kuma zai iya rayuwa cikin ruwa mai tsabta.
Kada kayi damuwa don yin amfani da hawan gwal din sai dai idan kifi ya fi 2 fam - in ba haka ba, kuna lalata nama sosai. Surfperch shine mafi kyawun kayan da aka ƙera (gwangwado da gutted), ko kyawawan kayan lambu, irin na Asia-style.
Zaka iya amfani da kawunansu da ƙashi na surfperch don yin kayan ajiya, amma wannan kifi yana tsammanin zama dan kadan ne don kayan da aka zaɓa.
Yadda za a dafa da kuma bauta wa Surfperch na Pacific
Ku bauta masa da nauyin da aka yi da kuma gutted, ko dai kayan gishiri, kayan da aka yi wa gashi-mai soyayyen ko irin na Asian-style.
Yi amfani da kayan haɗi na Pacific kamar yadda za ku yi wani kifi a cikin sashen goyan baya. Yi soyayyen bishewa a kan gurasa akan gurasa mai hatsi tare da mayu da ganye; a cikin tacos tare da cuku, letas, tumatir da taco sauce a cikin wani wuya tortilla; ko a matsayin babban tasa tare da gefen shinkafa shinkafa, Gurasa na Faransa da ganyayyaki.
Yi amfani da katako, gurasa ko gari kamar gurasa kafin frying ko broiling ko dredge a barkono cayenne, tafarnuwa, albasa foda da paprika ga wani kayan yaji wanda ya yanke katako.
Yi aiki tare da giya mai haske kamar lager da kuka fi so ko ruwan inabi mai dadi irin su pinot grigo, chablis, Orvieto ko sauvignon blanc.