Cantaloupe Sorbet

Gwangwani mai tsabta da kuma daskararre yana da matattun kayan kirki. Abin sha'awa mai tsami. Kuna buƙatar ƙara ƙarar sukari, don kuzantar da 'ya'yan itace (abincin daskararrawa mai ɗanɗana mai dadi fiye da yadda za su kasance a cikin dakin da zafin jiki) kuma don yin rubutun sorbet-nau'i maimakon maimakon gishiri, amma ainihin ma'anar wannan girke-girke shi ne ya fitar da kayan ƙanshin ganyayyaki na cantaloupe. Babu kuɗi? Babu matsala! Yi amfani da kowane guna da kake so, ko da yake ƙananan melons za su buƙaci karin sugar syrup fiye da mafi yawan cantaloupes.

Shin kankana? Duba wannan Gidan Granita maimakon.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 manyan
• cantaloupe (ko Crenshaw melon, kimanin kilo 4)
• 1 kofin sukari

Yadda za a yi shi

1. A cikin ƙananan saucepan, kawo sukari da 1 kofin ruwa zuwa tafasa. Rage zafi don kula da kwari da kuma dafa har sai ya kara dan kadan, kimanin minti 10. Kashe zafi kuma bari sanyi zuwa dakin zafin jiki.
2. Yayinda sukari sukayi sanyi, kwasfa , iri, da kuma yanke kankana a cikin cubes: Kashe ƙarshen guna da kuma sanya shi a tsaye (daya daga cikin gefen gefen ƙasa) a kan wani katako, yanke yanke tawurin yankewa tare da yankuna, yanke da guna a cikin rabin, yafe da kuma zubar da tsaba, da kuma yanke da guna a cikin cubes.

1. Canja wurin gunawa a cikin wani abincin manya ko wani abincin abinci kuma yana daɗa har sai ya zama cikakke kuma mai tsabta da tsabta. Kila za ku buƙaci yin haka a batches, tabbatar da wanke sallar kowane tsari. Canja wurin kowane tsari zuwa babban kwano.
2. Add game da rabi na syrup sugar zuwa ga mai tsabta. Ku ɗanɗani. Ya kamata ya zama bit mai zafi fiye da yadda kake so sorbet na karshe ya dandana, tun da abubuwan sanyi sun dandana ɗanɗana fiye da dumi ko dakin da zafin jiki (yana da gaskiya!). Add karin sugar syrup, game da tablespoon a lokaci guda, dandana, har sai ya zama bit sweeter fiye da kake son sorbet final su dandana.
3. Rufe da kuma kwantar da cakuda don akalla sa'a daya har zuwa dare. Chilling da cakuda kafin a daskarewa zai taimaka wajen tabbatar da sorbet na karshe kamar rubutun kayan kirki, saboda haka kar ka daina wannan mataki idan zaka iya guji shi.
4. Daskaran da cakuda a cikin mai kirkiro bisa ga umarnin mai sayarwa. Babu ice cream mai yi? Ba damuwa. Zuba ruwan magani a cikin kwanon burodi da kuma daskare, yana motsa kowace 30 zuwa 60 da minti, har sai an daskare ta. Tabbatar cewa zazzage rassan igiya daga bangarorin kwanon rufi a tsakiyar. Yaya tsawon lokacin da za a dauka zai dogara ne akan firika.