Anyi tare da lacy, furanni mai launin ruwan kirki na tsofaffin bishiyoyi ( Sambucus nigra ko S. canadensis ), itacen shanu na elderflower yana da nau'i mai kyau, abincin giya mai sauƙi tare da dandano mai ban sha'awa.
Ku bauta masa da shi don shayi na musamman da shayarwa mai zafi a lokacin zafi maraice.
Abin da Kayi Bukatar
- 7 zuwa 8 manyan (6 inch ko haka diamita) elderflowers (ko biyu cewa na karami elderflower gungu)
- 2 ruwa mai ruwan zafi mai tsabta (tace ko wanda ba a chlorinated)
- 6 ruwan sanyi mai kwakwalwa (tace ko wanda ba a chlorinated)
- 1 launi zuma (ko 1 1/2 fam na sukari)
- 1/4 kofin cider vinegar (ko 2 manyan lemons - ruwan 'ya'yan itace da kuma fata - da 2 tablespoons cider vinegar)
Yadda za a yi shi
- Kada ku wanke furanni elderberry. Yana da biki na al'ada wanda zai haifar da gurasa. Kawai zubar da kowane kwari kuma cire kaurin rassan.
- Sanya zuma ko sukari a cikin babban kwano kuma zuba a cikin 2 pints na ruwan zãfi. Dama har sai zuma ko sukari ya rushe.
- Ƙara 6 pints na ruwan sanyi. Dama a cikin vinegar ko ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da furanni elderberry.
- Rufe shi da tsararrakin tsabta kuma bari cakuda su zauna a dakin da zazzabi na tsawon sa'o'i 48, suna motsawa a kalla sau biyu a rana. Bayan ƙarshen kwanakin nan biyu, ya kamata ka ga alamomin alamu: saman ruwa zai duba frothy da kumfa, musamman lokacin da kake motsa shi. Idan ruwa ya kasance gaba daya har bayan sa'o'i 48, ƙara karamin gwangwani (kawai 'yan hatsi) na ruwan inabi ko yin yisti da yisti kuma jira tsawon sa'o'i 48, yana motsawa lokaci-lokaci, kafin ya ci gaba zuwa mataki na gaba.
- Zuba ruwan tsami mai tsofaffi a cikin matse ta hanyar tsintsiya da tsire-tsire don tsayar da furanni (da kuma lemun tsami, idan amfani). Yi amfani da rami don taimakawa wajen canja wurin daga cikin kwalaye na soda mai tsabta tare da zubar da ƙananan yumbu ko gurasar giya tare da juyawa. Kada kayi amfani da kwalabe na giya wanda aka yi wa tsofaffi saboda tsoran alkama na tsofaffi yana iya iya fitar da kullun ko muni, yana kwarara kwalabe. Sanya aƙalla ƙirar sararin samaniya tsakanin farfajiya da ruwa da kwalabe. Sanya saman.
- Ka bar a zafin jiki a cikin ɗaki na mako daya, "burping" (bude taƙaice) kwalabe a kalla sau ɗaya a rana. Bayan mako a cikin dakin da zazzabi, motsa su zuwa firiji, amma ci gaba da "bugu" kwalabe lokaci-lokaci don wani mako.
Tsuntsin shayarwar Elderflower zai ci gaba a firiji don watanni da yawa. A baya da ku sha shi, yisti zai dandana. Jira aƙalla makonni 2 daga kwalaye idan kuna son shi a mafi kyau. Tsarin zuma yana daukan dan lokaci ya fi tsayi fiye da fasalin sugar. Abin sha na ƙarshe ya kamata ya zama fizzy kuma mai sauƙi mai sauƙi, amma ba tare da so ba.
Lura: Aikin fasaha, wannan abincin abincin mai tsofaffi ba shine katako ba domin bai ƙunshi nau'in innabi da ake amfani da ita don yin kyan sharan nagari ba. Amma ana kiransa da sharadin tsofaffi don tsararraki, don haka ana amfani da suna na yau da kullum a nan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 2 MG |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 0 g |