Abokan Indiya suna dauka kan ainihin kansu, kuma wannan girke-girke ba shi da bambanci. Rasgulla mai laushi ne, kwari mai laushi na kwakwalwan cakuda wanda aka yalwata a cikin sukari sugar syrup. Ya narke a cikin bakinku kuma yana yin kyakkyawan abin da ya samo asali a gabashin Indiya. Shirya don yin rasgulla naka? Gwada wannan girke-girke.
Abin da Kayi Bukatar
- 8 1/2 kofuna / 2 lita cikakken cream madara
- 2 zuwa 3 teaspoons lemun tsami / lemun tsami ruwan 'ya'yan itace
- 5 teaspoons gari
- 4 kofuna waɗanda ruwa
- 2 kofuna waɗanda sukari
- 2 zuwa 3 tablespoons
- ruwa mai tsayi (ko wasu 'yan nau'i na saffron)
Yadda za a yi shi
- Ku kawo madara zuwa tafasa a kan harshen wuta. Sanya shi lokaci-lokaci don tabbatar da madara ba ya ƙone. Lokacin da madara ta fara tafasa, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami da haɗuwa da kyau. Lokacin da ƙwayoyin za su fara rabu da madara, kashe zafi kuma barin madara don minti 10 don barin tsarin curdling kammala.
- Cire da cuku kuma wanke shi a karkashin ruwa mai gudu. Wannan zai cire dukkan ruwan 'ya'yan itace daga ciki.
- Yanzu sanya cuku a cikin cheesecloth kuma rataya shi har sa'a daya don ya kwarara duk ruwa daga gare ta.
- Saka ruwan da aka zubar a cikin tasa mai yalwa don fara knead shi. Ci gaba har sai an cire dukan lumps kuma cuku ya kasance mai santsi. Lokacin da wannan ya faru da cuku zai fara saki kitsensa kuma hannayenka zasu ji dadi. Nasarar da kake yi na rasgulla ya dogara ne akan yadda kake sassauran cuku, don haka sai ka ba da kyautarka mafi kyau!
- Yanzu yayyafa gari a kan fuskar cuku kuma kuyi shi cikin cuku don haɗuwa sosai.
- Mix da sukari da ruwa a cikin wani mai dafa abinci da kuma kawo cakuda zuwa tafasa (ba tare da rufe mai yin cooker ba). Tabbatar da mai dafa abincin ya isa ya sauke ƙananan rasgullas, saboda za su fadada su ninka girman su yayin dafa a cikin syrup.
- Yayin da sukari sugar ya raba, raba rassan cikin ƙananan kwallun marmara da kuma sanya su a tsakanin dabino har zuwa santsi.
- A hankali ƙara kwallaye zuwa syrup sukari kuma ya rufe na'urar dafafa. Ƙara ma'ajin mai dafafi kuma jira na fara fitowa. Da zarar ka fara sutura, jira wani minti takwas zuwa minti 10 sannan ka kashe wuta. Saki da tururi daga mai dafa majinya kuma bada izinin Rasgullas su kwantar da hankali kafin su taba su. Za su ƙaddamar da kusan sau biyu da girman asalin su kuma za su kasance masu kyau lokacin zafi.
- Lokacin da suke da sanyi, zuba ruwa mai tsayi ko saffron syrup (wanda aka sanya ta hanyar yin saffron strands a cikin wani ruwa mai dumi) a kan rasgullas da sanyi don 'yan sa'o'i kafin yin hidima.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Fat | 3 g |
| Fat maras nauyi | 2 g |
| Cholesterol | 17 MG |
| Sodium | 194 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 6 g |