Daskararra yana sa ya cire karar sauƙi
Darkberries elderberries ( Sambucus nigra, S. Canadensis ) sune kyawawan kayan aiki don kaya, jelly, pancakes, da ruwan inabi mai gida - har ma za ka iya yin 'ya'yan itace-flavored vinegar tare da su. Su ma magungunan rigakafin maganin rigakafi ne, wanda aka dauka a matsayin syrup ko tincture.
Amma, kamar mafi yawan berries, basu daɗe a cikin firiji ko a kan takardun. Idan ka sami yawancin elderberries, daskarewa shine hanya mai kyau don adana su don amfani da su a nan gaba (ko don su ajiye su har sai kun isa ga girke-girke).
Har ila yau ya fi kyau a daskare bishiya kafin kokarin ƙoƙarin dasu-ko da idan kun shirya yin amfani da su nan da nan kamar yadda ya sa tsarin ya fi sauki.
Yadda za a daskare da bishiyoyi
Kafin sanya berries a cikin injin daskarewa, kana buƙatar bin wasu matakai. Na farko, zafin dukkanin jinsin bishiyoyi daga cikin bishiyoyi, yayin da har yanzu suna da alaka da su. Sa'an nan kuma ku wanke su a karkashin ruwa don cire duk wani kwari ko tarkace. Yada su a kan wani abun da ke ciki don bushe don 'yan mintoci kaɗan, sa'an nan kuma kawai sanya dukkan jinsunan manzanni zuwa jaka a cikin daskarewa ko kwantena. Tabbatar sa su a cikin shinge don kada ku karya kowane 'ya'yan itacen. Sanya jakar ta da kuma daskare.
Ƙasar da hankali don ƙaddamar da Tsarin Dama
Furen da 'ya'yan itatuwa ne kawai yankunan nama na elderberry shrub-da ganye, twigs, Tushen, da kuma mai tushe ne mai guba. Saboda haka kafin amfani da berries, kana buƙatar cire su daga tushe. Yana da ban sha'awa don samun juyayi mai juyayi daga cikin mai tushe ba tare da squishing su ba, amma da zarar sun daskarewa za ku iya cire su daga mai tushe sosai sauƙi.
Idan za ku damu da bishiya a rana guda kamar daskarewa da su, yada su a kan takardar kuki da kuma daskare, an gano su daya zuwa sa'o'i biyu. Da zarar sun kasance daskararre suna da sauki don cirewa daga hannun mai tushe. Ka jefar da kayan da ke ciki kuma su ci gaba da girke-girke ta amfani da berries.
Idan ba ku yi amfani da berries ba, sai ku canza tsoffin elderberries zuwa jaka daskarewa ko kwantena; hatimi rufe kuma mayar da su zuwa daskarewa.
Yin aiki tare da Babban Bunch
Idan kana aiki tare da babban hawan adultberries, za ka iya gano cewa suna fara narkewa sauri fiye da yadda zaka iya de-sa su. Don kauce wa wannan, kawai aiki a kananan batches, kawai ɗaukar wasu daga cikin daskare masu nisa a kan lokaci a kan lokaci.
Yayin da kake aiki tare da elderberries a babban adadin, yana da mahimmanci wajen dawo da bishiyoyi masu dindindin, wadanda ake daskare su a cikin daskarewa. Idan sun riga sun tayar da lokacin da kake kwantar da su, sakamakon zai kasance babban brick mai ban sha'awa. Idan har yanzu suna da daskararre, mutumin da zai sa shi a cikin kwantena ko jaka. Wannan ya sa ya zama sauƙi don fitar da abin da kake buƙatar lokacin da kake shirye don amfani da su a girke-girke.