Abin da Yayi & Yadda za a Amfani da shi
Leaf man alade ne mafi girma sa na daban-daban iri man alade.
Duk man alade an sanya naman alade; An yi amfani da wannan lokaci don komawa zuwa naman alade mai dacewa don dafa abinci. Leaf man alade ya fito ne daga visceral, ko mai taushi, mai yalwa daga kodan da kuma naman alade. Kamar yadda irin wannan, yana da nauyin daɗaɗɗɗa, mai sauƙi wanda ba a iya daidaitawa ba a dakin da zafin jiki.
Ana sayar da man alade a cikin ɗakunan ajiya a mafi yawan shaguna, da bambanci, an sanya shi daga mai duk alade kuma ana bi da shi a hanyoyi masu yawa, ciki har da hydrogenation, don yin salatin man alade, deodorized, da kuma kiyaye shi a dakin da zafin jiki .
Yadda ake amfani da Lard Leaf
Kamar kowane irin man alade, leaf man alade yana da wani babban abu mai shan taba, sa shi kyakkyawan zabi ga frying, ragar jiki-searing, har ma grilling.
Har ila yau, yayin da man alade ba shi da ƙanshi mai laushi na fat, yana da ladabi mai kyau wanda ba shi da kyau, mai nama mai tsabta wanda ya samo man alade. Saboda haka ganye mai laushi yana da zabi mai kyau lokacin da kake son wannan ƙin shan taba, amma ba ka son samfurin karshe ya dandana kamar naman alade. Misalai guda biyu da suke tunawa: frying na gida donuts da yin gyare-gyaren gida .
Dangane da abubuwan da ke ciki na duniyar da kuma dandano mai laushi, leaf man alade yana da muhimmanci sosai ta masu yin burodi don amfani da su wajen samar da ƙanshi da ƙanshi. Haka ne, keɓaɓɓiyar kullun.
Gaskewar man alade-ophiles na iya ma zaɓa don yada leaf man alade a kan gurasa. Ƙara yayyafa gishiri kuma za ku ga dalilin da ya sa yake yin al'ada a wasu yankuna na duniya.
Ya bambanta, leaf man alade ba kyau ga kome da kome. Ƙarƙashin saɓin sa yana sa mata zabi mara kyau don yin amfani da shi a lokacin da yake lardin .
A ina za a sami Lard Leaf
Babu wani ma'anar yin ƙarya, leaf man alade zai iya zama mai sauƙi don waƙa da ƙasa. Za ku sami sa'a mafi kyau a kantin sayar da kullun, inda za su iya sayar da su.
Yadda za a yi Lard
Yin gyaran naka yana da sauƙi idan za ka iya samun kitsen (kuma zaka iya buƙatar neman kullun kwararru don sayarwa), kuma akwai hanyoyi guda biyu don yin shi.
1. Hanyar Wet . Saka cikin naman alade mai ƙoshin ido a cikin tukunya tare da ruwa kuma ya kawo wa tafasa, rage zuwa simmer kuma dafa har sai mai ya narke cikin ruwa. Bari sanyi da kuma kashe kashe man alade.
2. Hanyar Dry . Saka mai a cikin tukunya ko kwanon rufi akan zafi mai zafi ko a cikin tanda 350F, da kuma dafa har sai kitsen ya narke (kowane ɓangaren fata ko nama zai zama launin ruwan kasa da kyawawan kyawawan darn).
Gurasar da aka sanya wa manoma za ta kasance da dandano mai tsaka tsaki, yayin da busassun-sabanin man alade zai sami launin ruwan kasa-ish tinge kuma yana da dandano mai dan kadan. A kowane hali, sani cewa sanya lardin abu ne mai ban sha'awa.
Canja wurin man alade zuwa akwati tare da murfin da ba a rufe ba, kuma ya yi sanyi, har zuwa wata.