Caribbean Beef miya

Abun da ke kan gaba ga al'amuran suna da kyau a cikin Caribbean. Sau da yawa sukan ƙunshi nau'in nama, kayan abinci na ƙasa , dumplings , kayan lambu da wake, zai fi dacewa raba furanni.

Kowace tsibirin yana da abincin yau da kullum. A Jamaica, wannan ranar Asabar ce kuma suna son yin naman sa. Ƙananan tsibiran za su zabi Jumma'a ko Lahadi a matsayin abincin su. Ga yadda zan sa naman naman mi.

Abin da Kayi Bukatar

• 2 teaspoons man fetur
• 3/4 kofin albasa (diced)
• 6 sprigs thyme (raba)
• 2 nau'in nama naman sa (kashi a cikin, a yanka)
• 1/2 kofin rawaya raba tsaka
• gishiri dandana
• black barkono dandana
• 1 laban farin farin dadi (peeled kuma a yanka a cikin 2-inch chunks)
• 1 launi plantains (rabin-cikakke, peeled da yanke cikin 1-inch rounds)
• 6 zuwa 8 okra (sama da tips cire)
• 2 karas (diced)
• 1/4 kofin kore albasa (sliced, farin da kore sassa)
• 1 girke-girke
• dumplings

Yadda za a yi shi

1. Ina yin wannan miya a cikin mai dafafikan tuki amma idan kun shirya yin amfani da tukunyar tukunya, kuna buƙatar ƙara ƙarin ruwa ga miya kuma ku ƙara lokacin cin abinci.

2. Gasa man fetur a cikin tukunyar tukwane ko tukunya

3. Add albasa da sauté har zuwa translucent, kimanin 2 - 3 mintuna.

4. Add 3 sprigs na thyme da sauté for 1 minti

5. Ƙara naman sa da sauté tare da albasa da thyme na minti 3. Ƙara rawanin fata tare da gishiri da barkono don dandana.

1. Ƙara 5 kofuna na ruwa, motsawa, shafe duk wani ɓangaren ƙirare kulle zuwa kasan tukunya. Rufe mai dafa majinjin da kuma matsa lamba ga minti 20 - 22. Lokaci yana farawa daga sakon farko. Idan kana amfani da tukunya, da kuma karin ƙoƙarin ruwa, kawo zuwa tafasa, rufe sannan kuma a bar simmer na minti 30 - 35.

2. Bude kayan dafa abinci da kuma kara dankali mai dadi, plantains, karas da kuma rage ruwan ka da ruwa mai yawa don dafa kayan shafa da yin miya. Ka dafa a kan zafi mai zafi na tsawon minti 12 zuwa 15. Kada ku kulle mai yin cooken matsa lamba; kawai bari murfin rufe a kan tukunya.

3. Add raw dumpling kullu tare da okra zuwa tukunya. rufe kuma bari dafa don minti 6 - 8 ko har sai an dafa shi ta hanyar.

4. Ku ɗanɗana miyan don kayan yaji (gishiri da barkono) kuma ku daidaita daidai. Dama a albarkatun kore da kuma bauta.

Edited by Hector Rodriguez