Wadannan kananan donuts an kira krapfen ko berliner a Turai, kuma sun zo Chile tare da 'yan gudun hijira Jamus wadanda suka zauna a can a tsakiyar karni na 19. (Sauran Jamusanci suna shahararren a Chile, kamar kuchen da pancase na pascua ).
Chileans suna kira wadannan kayan donuts, kuma suna jin dadin su tare da kofi ko kuma bayan bayan makaranta. Suna da sauki don yin kuma suna dadi da dulce de leche (da ake kira manjar a Chile). Kayan gishiri ko fasarar koya ko 'ya'yan itace masu mahimmanci ma sun zama nau'ukan.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 1/4 kofuna waɗanda duk abincin gari
- 1 tablespoon aiki bushe yisti
- 2 tablespoons ruwan dumi
- 1 kofin buttermilk (a dakin da zazzabi)
- 3 kwai yolks (a dakin da zazzabi)
- 4 teaspoons man shanu (melted da sanyaya)
- 3 teaspoons haske launin ruwan kasa sugar
- 1 teaspoon vanilla
- Zabin: 1/2 teaspoon anise dandano
- 1 teaspoon gishiri
- 5 kofuna waɗanda kayan lambu mai man fetur don frying
- 1/2 kofin sukari
- 1 tablespoon kirfa
- 1 kofin dulce de leche (ko wasu cika)
Yadda za a yi shi
- A cikin karamin kwano, saɗa yisti cikin ɗakunan ruwa biyu (ba zafi) ba. Cakuda ya kamata juya kumfa bayan bayan 'yan mintoci kaɗan. Ajiye.
- Ƙara 3 kofuna na gari, da sukari sugar, da gishiri zuwa tasa na cakuda da ke tsaye. Yi amfani da ƙuƙwalwar kullu don haɗuwa da kyau.
- Ƙara man shanu mai narkewa, qwai, yisti cakuda, vanilla, anise (idan amfani da) da man shanu zuwa gaurar gari. Kulɗa da kullu kullu har sai cakuda yana da santsi, mai haske kuma yana jan daga tarnaƙi na kwano, kimanin minti 5 zuwa 8, yana ƙara karin kaya na 1/4 na gari idan kullu yana da yawa sosai.
- Canja da kullu a tasa mai laushi mai haske (ƙurar za ta zama m) juya juyayi don ɗauka da ɗauka da man fetur. Rufe kullu tare da filastik kunsa kuma bari tashi a wuri mai dumi har sau biyu a cikin girman, game da awa daya. Kusa da kullu da kuma kwantar da shi har tsawon sa'o'i a cikin firiji (ko kuma na dare) don sa ya fi sauki.
- Mirgine kullu a kan wani wuri mai laushi zuwa wani kauri na kimanin 3/4 inci. Yanke kashi biyu cikin dari na kullu tare da mai kaya biscuit kuma sanya su a kan takardar kuki da aka yi da takarda mai takarda da aka juye da gari. Sake-gizan daɗaɗɗen kullu da kuma yanke karin zagaye.
- Rufe kullu da sassaƙa tare da filastik kunsa kuma bari su tashi har sai m (yayin da mai dafa abinci mai zafi).
- Sanya 1/2 kofin sukari da kirfa tare a cikin kwano.
- A cikin jirgin mai nauyi ko tukunya da tsayi mai tsayi, zafi da inci na man fetur zuwa digiri 350. Sauke nauyin kullu a cikin man fetur mai zafi (aiki a batches), kuma toya su har sai sun kasance da kunya da launin ruwan zinari a bangarorin biyu, juya su kamar yadda ake bukata (kimanin minti 3-4). Cire donuts daga man fetur tare da cokali mai slotted kuma kwantar da ɗan gajeren lokaci, sa'an nan kuma mirgine kowane kayan dafa a cikin kirin sukari. (a madadin, za ka iya ƙura donuts da powdered sukari).
- Yi zafi sosai a cikin injin na lantarki don sauƙaƙe shi. Gidan dulce de leche a cikin wani nau'in faski wanda aka yi da fatar tayin tare da kusan 1/4 inch diamita budewa. Yi karamin rami a gefen kowane jaka tare da zauren motsi, sa'annan kuma danna wasu teaspoons na dulce de leche a cikin tsakiyar donut. Sauƙaƙe donutsuwa a cikin kirin sukari kuma ku bauta.
- Lura: Za a iya sake yin amfani da Donuts a cikin ƙarfe 300 don mayar da sabo.