Ƙoƙarin ƙaddamar da 'giya' giya ba shi da sauki kamar yadda kake tunani
Ana sanya shi, giya ne na giya wanda ba a raba shi ba daga daya daga cikin manyan kamfanonin "mega-brewery". Sau da yawa fiye da ba, lokacin da ake amfani da giya giya, wannan shine ma'anarsa. Duk da haka, abu ne mai banƙyama don bayyana wani abu ta abin da ba haka bane, don haka bari mu dauki shi a kara.
Menene Beer Beer?
Ƙungiyar Brewer a Boulder, Coloradodefines 'giya giya' kamar giya da wani mai siyarwa ya yi, wanda yake da ƙananan, mai zaman kansa, da kuma gargajiya.
Wannan yana ƙayyade shi da kyau da kuma ƙungiyar, yana haifar da kyakkyawan tushe don haka masu shayewa suna san abin da suke magana akai.
Duk da haka, akwai wasu giya mai kyau da aka yi a yau ta hanyar masu sana'a wanda ba daidai ba ne daidai da waɗannan cancantar. Saboda haka, ya kamata a nuna cewa kawai saboda giya ne ko a'a ba a dauke shi da giya ba, wannan ba yana nufin cewa giya yana da kyau (ko a'a ba).
Microbrew vs. Craft Beer
Ka tuna a baya a cikin nineties a lokacin da giya ya buge ta ƙananan, ana kiran mai suna microbrew?
Ga alama nau'i ne cewa sunan ya fadi. Wannan kalma ce mai mahimmanci da aka kwatanta da sabon nau'i na yanki wanda ke samun kasuwa a baya. Kowane mutum ya san ainihin abin da yake nufi da kuma cewa za mu iya tsammanin sabon giya mai ban sha'awa idan ya zo mana da sunan 'microbrew' da aka haɗe shi. Kalmar ta faɗi mafi yawa daga amfani don wasu dalilai.
Na farko, shi ne ainihin kalma na shari'a wadda ta bayyana ainihin ƙauye na musamman a Amurka.
Don a yi la'akari da labaran ƙwayoyi , wani mai siyarwa ya samar da ƙananan giya na giya, adadi mai iyaka.
Alal misali, Dokar Dokar Liquor Control, Sashe na 311.195 ta ƙayyade ƙananan microbewery zuwa miliyoyin mota ko ƙasa a kowace shekara. Wannan yana da iyakancewa kuma masana'antun sun gane cewa da yawa daga cikin sababbin masu sana'a sun fi karatun digiri fiye da wannan batu don ci gaba da kira irin giya da muke son microbrew ba shi da tasiri.
Kamar yadda ka sani, giya geeks har yanzu geeks da geeks ƙi imprecision.
Na biyu, kalmar nan ta daina tsayar da hankali. "Micro" -unanan kamfanoni kamar Kamfanin Birnin Boston (Sam Adams) da kuma Saliyo Nevada , sun girma zuwa rarraba kasa kuma sun sami yaduwar alama don haka sun dakatar da zama micro .
Rashin Gwaji na 'Gidan Gida'
Muna buƙatar sabon lokaci. Wannan shi ne lokacin da "giya giya" ya shiga amfani. Ya kasance mai kyau lokaci saboda ba doka ba ne kuma mun san abin da yake, ko akalla abin da ba haka ba. Ya yi kama da cikakkiyar nauyin abu amma cikakke cikakke a kwatanta irin giya da muke so; giya da aka yi maimakon sana'a .
Ba mu tabbatar da wanene ya tsara wannan magana ba, amma ƙungiyar Brewers ta kafa ta ne ta hanyar fassara shi daidai. Muna son ƙungiyar 'yan wasa. Sun yi da yawa ga ma'anar giya mai kyau a Amurka.
Baya ga bikin Bikin Biranen Amirka na shekara ta Denver, ƙungiyar Brewers ta taimaka wa sabon yanki tare da shawarwari da albarkatun. Suna taimaka wa manyan masana'antu don gina kasuwancin su har ma da fitar da giya ga wasu ƙasashe. Ƙungiyar ta riƙa buga littattafan giya da yawa game da shinge da biyan bukatun da kuma rahoto game da jihar.
Bisa ga shafin yanar gizon su, Ƙungiyar Brewers Association ita ce "don inganta da kuma kare kananan masana'antu na Amurka da masu cin gashin kansu, da masu sana'a da kuma yankunan masu ba da taimako." Don yin haka, dole ne a bayyana giya giya.
Bugu da ƙari, daga shafin yanar gizon, fasahar fasahar "ƙananan, mai zaman kanta da gargajiya." Duk da haka wani kyakkyawan ma'ana mai kyau, dama?
Ta Yaya Zamu Bayyana 'Ƙarin' Ƙananan ''
Za mu saita masu zaman kansu da na al'ada a waje kuma mu mayar da hankali ga kananan. Har yanzu, dole ne a ƙidaya katako a kowace shekara. Ƙungiyar ta tafi tare da lambar da ta fi dacewa ta isa, miliyan biyu. Wannan lambar kuma ya faru daidai da lambar haraji na Tarayya. Masu sayarwa da ke yin kasa da miliyoyin miliyoyi biyu a kowace shekara sun sami hutu kan harajin su kamar karamin haɓaka kasuwanci.
Kila za ku ga mataki na gaba zai zo: fasahar fasahar ta wuce fiye da alamomin miliyoyin biyu. Kamfanin Boston Brewing, wanda ya yi wa Samuel Adamsline beer, ya ha] a kan layin, a 2010. A cikin kwatsam, ba} aramin giya ba ne, wanda ya kai ga miliyoyin miliyoyi shida ga Hukumar.
Ba mu damu da hakan ba. Ƙungiyar tana da manufa kuma idan motsi da wannan layin ya taimaka musu su cim ma mun ce bari su.
Ba All 'Craft' Beer Gashi Mai kyau - Ba Duk 'Big' Beer ne Bad
Matsalarmu ta kasance tare da kalmar kanta. Me ya sa ya kamata mu cancanci giya da muke so a matsayin sana'a, micro, boutique, sana'a ko wata kalma? Idan muka yi haka, za mu ƙirƙirar wata kundin halitta ta zama na biyu (ko ƙasa) fiye da sauran giya daga can.
Menene game da waɗannan giya waɗanda ba za su iya dacewa da wannan ɗayan ba har yanzu suna da kyau? Muna son Guinness, amma babu wata hanyar da za ta iya dacewa a cikin akwati ɗaya kamar giya da aka yi a asibiti na gida. Kamfanin mallakar mai sayar da giya yana mallakar shi kuma ba a iya kiran shi "handcrafted" ba. Har yanzu yana da kyau giya.
Sa'an nan kuma akwai wasu giya da suke sauƙaƙa da 'giya giya'. A brewer iya zama karamin, gargajiya da kuma mai zaman kansa kuma har yanzu suna yin giya mara kyau. Ku amince da ni a kan wannan, Mun dandana mai yawa daga cikinsu. Ko ta yaya, sun fi yawan godiya saboda suna sana'a ne amma suna da magunya.
Amma ba tare da lokacin ba, yaya zamu tattauna game da wannan abu? "Gwanin giya mai ban sha'awa" ba ya da mahimmanci idan an kira shi "juyi na giya."
Muna tunanin hikimar shayarwa ita ce amsar kuma tana faruwa. Tana zama da yawa don samun masu shayar giya - irin nauyin gishiri ba, muna nufin - sanin wasu kyawawan nau'in giya da kuma samun kwarewa tare da su.
A yanzu, muna tsammani muna bukatar mu ci gaba da yin amfani da ma'anar giya. Duk da haka, muna sa ido ga lokacin da dude ta umarci giya a cikin wani mashaya wanda dole ne ya nuna salon.