Koyi Koyas Game da Wannan Gishiri
Mutane da yawa suna tarayya da gam tare da Girka, kuma an yi daidai da haka a Girka shekaru dubbai. An yi tunanin cewa feta an bayyana a cikin Homer's Odyssey. An rubuta Feta a matsayin samfurin kare haƙƙin asali na (PDO), don haka bisa ka'idar Tarayyar Turai, gaskiyar gaskiya kawai ita ce abin da aka yi a Girka.
Duk da haka, yawancin ƙasashen Balkani da wasu (kamar Faransa, Isra'ila da Amurka) suna samar da tau, kodayake bisa ga Dokar Kare Tsarin Farko na EU, ya kamata a kira shi "cuku mai cin abinci" ko kuma wani suna .
Menene Feta?
Duk abin da aka yi a duniya ko duk abin da kuka kira shi, siffofin na feta ba su canza ba - yana da taushi da tangy tare da rubutun kirki da ƙura. Yana da sauki amma ban mamaki tasting cuku. Akwai ƙananan bambanci, duk da haka, a cikin dandano da rubutu, dangane da abin da ake amfani da madara (shanu, tumaki ko awaki) da kuma inda ake yin sa.
A al'ada, feta shine cakuda madara. Sau da yawa, madarar awaki ne aka haɗu da shi. Feta an classified shi ne yana da kashi 45 zuwa 60 cikin dari na madara tumaki da awaki. Kadan sau da yawa kuma mafi yawa a al'ada, ana iya amfani da madarar maraya don yin cuku-fom. Ana iya warke tarin tasting mafi kyau a cikin brine da kuma shekaru hudu zuwa shida, da gaske yana karba cuku da kuma ƙarfafa dandano mai yalwa da kaifi. Za ka iya samun feta a cikin ƙananan yanki da aka sanya tare da brine ko riga an rushe ba tare da wani ruwa ba.
Mene ne Dabbobi?
Ba zai yiwu a faɗi abin da kowace fuska daga wata ƙasa ta sha ba, amma waɗannan jagororin na iya taimakawa a lokacin sayayya don feta.
Kamar sauran cuku masu yawa, hanya mafi kyau don samun mafificiyar da kuka fi so shi ne samfurin samfurori daban-daban.
- Harshen Girka : A al'adar da aka yi daga madarar tumaki, ko da yake wani lokaci ana iya samun madara mai madara a cikin. Tsuntsaye da jinya, tare da dandano mai kyau, kuma yawanci mai arziki da kuma kirkani, ko da yake sifofin da yafi madara na goat ya kasance da yawa. Abin takaici, wannan cuku na iya zama da wuya a zo saboda ƙananan madara marasa ƙarfi da kuma bukatar da ake bukata a ƙasarsu.
- Feta Faransa: Yawancin lokutan da aka yi da madara da tumaki, wani lokacin daga madarar tumaki da ba a amfani dashi don yin Roquefort . Faransanci yana da yawanci da kirim. An kuma yi wa madara madarar fata a Faransanci kuma zai iya zama dan damuwa da sauri.
- Feta Bulgarian: Anyi daga madarayar tumaki. Rubutun kayan kirki, amma gishiri ya bambanta. Wani lokaci yana da ɗanɗanar ciyawa ko "tumaki" wanda aka haɗu tare da 'yan ƙananan yara.
- Feta na Isra'ila: Cikakken cikakke, mai tsami da yawanci ba mai yawa ba. Yawancin lokuta an yi su ne daga madarar tumaki.
- Feta na Amurka: Za a iya yi da tumaki, ko koda ko madarar madara. Yawancin lokaci, dandano mai yawan gaske shine tangy kuma nauyin rubutu ba shi da ƙanƙara mai yawa kuma ya fi ƙarfuwa.
Hakanan zaka iya samo labarin daga Italiya, Jamus, Denmark da Australia.
Yaya Zama Zai Zama?
Feta shi ne babban cuku don ci gaba da kasancewa cikin firiji saboda yana da kyau (kuma za'a iya amfani dashi azaman mai sauri, ko kuma ya sanya kayan cin abinci irin su pizza, taliya da salads don karin dandano). Ka ci a cikin brine a cikin akwati da aka rufe sannan kuma ya kasance sabo don makonni ko ma watanni. Idan cin yana da kyau sosai, a wanke shi da ruwa kafin yin hidima.