Ƙarin Grilling Tips

Kada ka bari wutar wuta ta wuta ta tsorata ka. Grill yana da sauƙi, yawanci hanyar dafa abinci mai kyau wanda ke ƙarfafa dandano nama , kaji, kifi, kayan lambu, har ma da 'ya'yan itatuwa. Sake harshen wuta tare da wadannan matakan da za su yi amfani da su da kuma kaucewa duk wadanda ba su da kullun da kuma gaba daya a lokacin da za ku gaji.

• 01 na 10

  Yi amfani da Dama Dama

  Samun kayan aiki masu dacewa a hannu suna yin saurin sauƙaƙe sau sauƙaƙe. Binciken cikakken jerin kayan aikin da aka fi so a ciki, amma burina dole ne ya haɗa da ƙananan skewers (ina ganyayyaki kayan lambu mai yawa), karamin gilashin da aka cika da ruwa don tayar da harshen wuta, mai laushi na silƙiya da lafiya bristles for basting, wani goga waya don tsabtace ginin, da kuma wani nau'i na ƙananan ƙuƙƙwarar ƙwayoyi don motsawa abubuwa a kan gabar ba tare da jin tsoron konewa ba.

• 02 na 10

  Fara da Tsabtace, Gurasar Gurasa

  Ginin mai tsabta yana rage dakuna biyu na dafa: abincin da ke cike da abincin da aka yi. Gashin gurasa mai tsabta mai tsabta tare da musacciyar wuyar waya, gurasar gashi, ko gashin fata. Sa'an nan kuma goga ko shafa dukan grate tare da man fetur mai cin ganyayyaki mai tsaka-tsaki irin su canola, grapeseed, ko man fetur.

  Tsaftace ginin tsabta ta rufe shi tare da murfi lokacin da aka gama yin amfani da shi a kowane lokaci - zafi mai kamala zai taimaka wajen ƙone abinci da kuma yin sauƙi don tsaftacewa.

• 03 na 10

  Ku zo Sinadaran zuwa Room Zazzabi

  Gyara nama (ko kayan lambu) a mike daga firiji zuwa ginin yana haifar da cin abinci marar amfani. Bari duk abincin (tare da banda burgers) ya zo da zafin jiki na kimanin minti 30 kafin saka su a kan ginin.

• 04 na 10

  Scaks Steaks da Chops

  Ka bar 1/4 zuwa 1/2 inch na mai a kan steaks da tsumma don basting halitta da kuma babban dandano a cikin nama dafa shi amma tabbatar da cike mai da (yin kananan cuts a ciki) don haka nama ba curl sama yayin a kan Gasa.

• 05 na 10

  Kunsa Kifi a cikin Layi

  Kare kifi daga zafi na gurasar ta hanyar kunshe kifaye ko kifin kifi a cikin ganyayyaki - 'ya'yan innabi, ɓauren ɓaure, banban banana, da masara da kyawawan kyawawan zabi.

• 06 na 10

  Yi amfani da Ganye a matsayin Basting Brush

  Tie wani gungu na ganye tare - Rosemary da thyme aiki musamman da kyau - da kuma amfani da su a matsayin basting goga. Tabbatar, sun ƙara wani ɗan dandano, amma kuma yana da kyau kuma yana iya yarwa!

• 07 na 10

  Tsayar da Ƙarƙashin Wuta

  Ƙunƙarar wuta suna ƙona abinci, ƙara ƙwayar ƙarancin jini, da kuma ƙara yawan carcinogens a cikin abincin gurasa. Farawa tare da ginin tsabta zai taimaka, don haka za ku dafa tare da murfi akan (gaba daya ko dan kadan). Don gudanar da tsararrakin da ke faruwa duk da wadannan tsare-tsaren, ci gaba da ƙaramin kwalba mai narkewa da ruwa a gilashi, a shirye don yin busa-bamai.

• 08 na 10

  Flip Sau ɗaya

  Ƙayyadad da kulawa da abubuwa akan ginin. Grill na gaba ɗaya a gefe daya kafin juya ko flipping, sannan kuma ku dafa gaba ɗaya a gefe ɗaya. Daidaitawa kulawa yana taimaka wa nama ya rike bishiyoyinsa, kuma duk abin da ke tasowa gwaninta!

• 09 na 10

  Taɓa Abincinku

  Chefs na iya fada lokacin da ake cin nama kawai ta hanyar sa shi. Tare da kadan aikin, haka za ku. Naman nama yana jin taushi, nama mai sauƙi yana da taushi, matsananciyar wuya yana da tsayayyi amma har yanzu yana haifar da wani bit, matsakaici yana dawo da ku a cikin sauri, matsakaici da kyau zai kasance mai ƙarfi. Wannan wani abu ne da zaka iya koya tare da aiki - don haka fara farawa!

• 10 na 10

  Bari Abincin Abinci

  Wannan tip yana da mahimmanci ga dukan kaji da nama. Bari nama ya hutawa - zauna a dakin da zafin jiki (an rufe shi da tsare don ci gaba da dumi, idan kana so) - don ba da izinin haɗi da zafin rana a ciki don rarraba a ko'ina. Tsayawa shine mataki na ƙarshe a nama nama. Mintina goma yana da kyau ga steaks, yafi girma yana buƙatar karin lokaci - har zuwa minti 45 don dukan turkey.