Yadda za a yi Gaskiya na Gaskiya

01 na 06

Fara Farawa

Kofiyan Girka yana da karfi, yana aiki tare da kumfa a saman da filayen a kasan kofin. Kodayake za'a iya yin shi a cikin tukunya daban-daban, ƙananan tukunyar gargajiya da aka nuna a nan shine mafi kyau. Yana ƙyale adadin yawan kumfa kuma wannan ya kara da dandano na musamman.

Abin da Kayi Bukatar

• Girkanci kofi
• Sugar (zaɓi)
• A briki (μπρίκι, pronounced BREE-kee )
• Kofuna na Demitash
• Cold ruwa
• Gilashin ruwa

Ana amfani da tukunya da ake amfani da shi don yin kofi na Girka mai suna briki. Ya zo a cikin 2, 4 da 6 ƙaddamar da manyan nau'o'in ƙananan don ƙirƙirar adadin yawan kumfa - wani ɓangare mai muhimmanci na tsari. Idan kun shirya yin kofi don fiye da mutane shida, kuna yin shi a matakan da ake bukata, kuna yin fiye da ɗaya tukunya.

Fara da ruwan sanyi sosai. Yi amfani da kofin cin nama don auna ruwan da ake buƙata don kowane kofi na kofi (wanda ya kaddamar da kofin ruwan yana kusa da 1/4 kofin). Zuba ruwa a cikin briki .

02 na 06

Ƙara Coffee da Sugar Idan Ana so

An cire kofi na Girka zuwa dandana kuma akwai nau'ikan nau'in nau'in. Sun bambanta da zaki da adadin kofi. Gwajiza zai taimaka maka samun ainihin daga gare ku.

• Ga kofi wanda ba a yi da shi ba, kara da teaspoon daya daga kofi ga briki . A cikin Hellenanci, wannan ake kira sketos, an rubuta shi kuma ya furta SKEH-tohss.
• Don matsakaici-mai dadi kofi, ƙara 1 teaspoon na sukari da 1 heaping teaspoon na kofi zuwa briki da dama. A cikin Hellenanci, ana kiran wannan metrios , rubuta takardu kuma ya furta MEHT-ree-oh ss.
• Don mai dadin kofi, ƙara 2 teaspoons na sukari da kuma 1 heaping teaspoon na kofi zuwa briki da dama. A cikin Hellenanci, ana kiran wannan glykos ko yugoshon kuma ya furta ghlee-KOHSS.
• Don karin karin karfi mai dadi, ƙara 3 teaspoons na sukari da kuma 2 teaspoons teaspoons na kofi ga briki da dama. A cikin Hellenanci, ana kiran wannan nau'in glykos (βαρύ γλυκός), ya yi suna REE ghlee-KOHSS.

03 na 06

Bari yaduwar ta tashi a Briki

Kunna zafi zuwa matsakaici-low. Sanya kofi har sai ta rushe kuma kada ka sake motsawa. Ji zafi a hankali. Da kumfa zai fara tashi a cikin briki kafin ta boils. Wannan kumfa ana kiranta kaïmaki (καϊμάκι), ya ce kaee-MAH-kee. Mafi arziki da kumfa, mafi yawan Helenawa kamar shi.

04 na 06

Musayar Foam

Tsama zai iya tashi zuwa saman bishiya da sauri sosai idan ta fara. Lokacin da ya kai saman, cire daga zafin rana kuma ku bauta. Ko da yake raba raba kumbu a cikin dukan kofuna, sannan ka cika kwakwalwan da sauran kofi, ka kula kada ka dame kumfa.

05 na 06

Serve da Sip

Ku bauta wa Girkawa kofi a cikin zafi tare da gilashin ruwan sanyi ga kowane mutum. Zaka iya ƙara kukis na gida ko bishiyoyi mai dadi don taɓawa ta karshe. An cire wannan kofi, sau da yawa da ƙarfi da kuma sannu a hankali. Ɗaya daga cikin kofi na kofi sau da yawa yana da 'yan sa'o'i kaɗan. Kofi na Girka ya zama kyakkyawa tare da ƙaramar ƙwararrun da ke yin umurni "sha biyu" kuma sau da yawa ƙara madara.

06 na 06

Bambanci

Wani irin kofi ne wanda ya fi dacewa: mai dadi Boiled kofi ( glykivrastos , γλυκήβροστος, pronounled ghlee-KEE-vrah-stohss ). Don yin glykivrastos, amfani da 1 teaspoon kofi da kuma 2 teaspoons na sukari da kofin. Ɗaga bik din na sama da ƙasa daga zafi, da barin kofi ya zo kamar yadda ya kamata har sau uku har sai ya zama mai yawa kumfa. Yi hankali kada ka bar yad din ya cika. Yi aiki kamar yadda za ku yi amfani da kofi na Girka.