A "ginger bug" ne mai farawa al'adar da zai juya duk wani 'ya'yan itace ruwan' ya'yan itace ko sweetened na ganye shayi a cikin wani ɗauka da sauƙi fermented , ta halitta bubbly abin sha. Duk abin da kake buƙatar don yin daya shine sabo mai tsattsarka , ruwan da aka sarrafa ko ruwa mai ƙarancin, da sukari.
Kada ka firgita ta hanyar hada sugar a cikin sinadaran. Harshen shine abinci ga kwayoyin kwayoyin probiotic masu amfani wanda kana buƙatar don yin soda na halitta.
Yawancin ku bar soda dinku, ƙananan sukari bai kasance a cikin abincin karshe: Kuna yanke shawarar yadda mai dadi da kake so ya zama daidai lokacin da ka bari masu maganin sunyi aiki akan sugars. Amma suna bukatar wasu sukari domin suyi abu.
Dalilin yin amfani da ruwa mai tsaftacewa ko ruwan da ba a yi ba (wanda aka fi sani da ruwa na ruwa shi ne chlorinated) shi ne cewa chlorine zai iya kashe kwayoyin da ke amfani da kake kokarin karfafawa.
Samar da Ginger Bug
- 1 kofin ƙafa ko ruwan da ba ruwan da aka yi ba
- 1 tablespoon grated ko finely yankakken sabo ne Ginger
- 1 tablespoon sukari
Za ku fara samun karfi da sauri idan kun yi amfani da ginger da kyau kuma kada ku kwasfa shi. Idan al'ada girma ginger shi ne duk za ka iya samun, yi kwasfa shi na farko.
Hada da sinadaran a cikin gilashi gilashi kuma ya motsa don narke sukari. Rufe saman gilashin da cheesecloth ko dishtowel. Bar shi a cikin dakin da zafin jiki.
Kowace rana don kwana 3 kara:
- 1 teaspoon grated ko finely yankakken sabo ne Ginger
- 1 teaspoon sugar
Yi ƙoƙari a kowane lokaci don soke sukari.
Bayan kwana uku ya kamata ka fara ganin wasu kumfa a kan fuskar ruwa. Gudura kan murfin gilashi kuma ku canza gwanin ginger zuwa firiji. Yanayin sanyi na firiji zai jinkirta fermentation, amma ba kashe kashe kwayoyin dake amfani da shi ba.
Tsayawa Bug Gog
Da zarar ka fara gwanin ginger, za ka iya ajiye shi a cikin firiji ba tare da wani lokaci ba ta hanyar ciyar da shi a teaspoon kowannensu na ginger da sukari.
Yadda za a Yi Amfani da Gidan Gingerka
- 1/4 kofin aiki ginger kwari
- 1 quart ruwan 'ya'yan itace ko ɗauka da sauƙi sweetened, dakin da zazzabi na ganye shayi
Iri da ginger bug a cikin quart kwalba. Ƙara ruwan 'ya'yan itace ko sauƙin shayi mai sauƙi da motsawa. Rufe tulu tare da zane mai tsabta ko tawul kuma ya fita a cikin dakin zafin jiki na kwanaki 3. Dama da ruwan magani a kalla sau biyu a kowace rana (mafi yawan lokutan zai fi kyau). Kada ku ƙara wani nau'in hadewa a wannan lokaci.
A ƙarshen kwanaki 3, ya kamata ka fara ganin kumfa a kan fuskar ruwa. Ku ɗanɗani sip. Idan yana da dadi sosai a gare ku, ku bar cakuda don ƙulla wata rana ko biyu.
Lokacin da kake jin dadi, za a canza soda zuwa kwalban gilashi mai zurfi (kamar waɗanda suke amfani da su a cikin abin sha kamar buro da soda). Ko sake dawo da kwalban soda na filastik don wannan amfani.
Tsare mur. Kodayake a lokacin da aka fara buƙatar ruwa da kake son ruwa ya fadi zuwa iska don bada izinin barin gas, yanzu kana so wadannan gas su gina su kuma su haifar da kullun da kake ciki.
Ka bar soda mai kwalba a cikin dakin da za a yi tsawon sa'o'i 24, to sai ku canza shi zuwa firiji don jinƙara kafin yin hidima.
Bayanan kula:
Idan kana amfani da shayi mai ganye maimakon ruwan 'ya'yan itace, yana da muhimmanci a ƙara sugar ko wani abincin mai caloric din. Ka tuna cewa sukari ne don kwayoyin kwayoyin halitta, ba kai ba!
Yi hankali a kan soda da ke cikin sutura lokacin da aka kwarara shi kuma ya ajiye. Idan ya fita fiye da sa'o'i 24, ko kuma idan dakin zafin jiki yana da zafi sosai ko kuma ginger bug super aiki, da yawa matsa lamba zai iya gina daga gasses gasses. Wannan zai haifar da mummunan fashewa! Canja wurin soda zuwa yanayin sanyi na firiji da zarar ya isasshe bubbly.