Arsenic yana faruwa ne kawai a shinkafa amma zaka iya cire shi da ruwa
Rice tana ɗora da arsenic kuma wannan abin ban mamaki ne ga dukan jama'ar Asiya wanda shinkafa shi ne matsakaici.
Me ya sa? Mene ne arsenic? Arsenic abu ne mai sinadirai (tuna da teburin abubuwan sinadarin daga makarantar sakandare? Arsenic shine wanda yake tare da As alama). Arsenic wani ɓangare ne na maganin gargajiya na kasar Sin, kuma a lokacin mulkin Elizabeth I na Ingila, wasu mata (ciki har da Sarauniyar) sunyi amfani da cakuda arsenic, vinegar da alli a kan konkinsu don yalwatawa da kuma jinkirta alamun tsufa.
Yawanci, arsenic zai iya haifar da rashin lafiya mai tsanani wanda zai haifar da mutuwa. An san ikon arsenic a matsayin guba tun farkon karni na farko kuma ya kasance kayan aiki mafi kyawun yin kisan kai domin ana iya bayyana bayyanar cututtuka a matsayin guba na guba. A cikin tarihin, iyalan Borgia shine ƙananan fursunonin da suka fi sani da kisan gillar siyasa tare da arsenic.
Ta yaya Yake faruwa?
Amma wa zai saka arsenic a shinkafa? Babu wanda. Arsenic yana fitowa ne daga ruwa da ƙasa, kuma gabaninsa abu ne na al'ada. Saboda haka, ba mai yiwuwa ba wanda ya cutar da shinkafa a duniya tare da wannan abu mai guba. A gaskiya ma, ko da yake yana da alama cewa an lasafa shinkafa a cikin kwanan nan na arsenic-in-food, ya kamata a lura cewa kayan lambu, 'ya'yan itatuwa,' ya'yan itace da 'ya'yan itace kaza suna kuma jiragen ruwa don wucewa arsenic daga yanayin zuwa tsarinmu na narkewa.
Koda mutanen da ba su cin shinkafa, kayan lambu, 'ya'yan itatuwa,' ya'yan itace, 'ya'yan itace da nama da kaza zai iya samun arsenic cikin tsarin abin da suke shafewa ta hanyar shan ruwa.
A kamfanin Royal Geographic Society Arsenic Conference da aka gudanar a London a 2007, wani takarda da aka ba da sunayensu ƙasashen da mafi tsanani arsenic gurɓatawa da Amurka ya sauka a wuri na hudu .
Bishara
Akwai labari mai kyau ga masu cin shinkafa, duk da haka. Yawancin arsenic a shinkafa za a iya cirewa ta hanyar tsabtace hatsi kafin dafa abinci.
Yana da wani aiki da nake kallo daga ranar da na koyi don dafa shinkafa. Wasu masu dafa su ne kan rinsing da'awar cewa mai yawa ma'adanai shiga cikin ruwan shayar da cikin cikin magudana. A koyaushe ina jaddada cewa a cikin ƙasa inda shinkafa ke sayar da shinkafa a cikin bakuna wadanda ke nuna kayan da ba a kwashe su zuwa turbaya da kwayoyin dake dauke da kwari da haɗin gwiwar mutane, babu hanyar da zan sa shinkafa ba tare da wanke shi ba kafin dafa abinci tare akalla sau uku canje-canje na ruwa. Yanzu, ya bayyana cewa na yi wa kaina da iyalina wata babbar ni'ima ta ƙi bin wasu masu bada ladabi na shinkafa.
Saboda babu wata hanyar gano ko shinkafa da aka yi amfani da shinkafar shinkafa (ciki har da hatsi shinkafa da abincin baby) an wanke shi sosai kafin aiki, ya fi kyau ya bar su.