Nau'in tsiran alade: Fresh, Dafa shi, Kyafaffen, Gurasa

01 na 05

Irin tsiran alade

Ana yin sausages tare da nama nama tare da mai, gishiri, da sauran kayan yaji (wasu kuma sun haɗa da masu kare da kuma / ko kayan haya). Wannan cakuda yana yawan cushe a cikin casing, kodayake wasu sausage ne aka sayar a matsayin "babba" ko aka kafa cikin patties. Don duk abin da yake cikin kowa, ba dukkan tsiran alade an daidaita su ba kuma ba su zama daidai ba. Dubi abin da ke bayyana nau'in nau'in tsiran alade iri huɗu, da aka rigafa, da kyafaffen, da kuma warkewa-kasa.

02 na 05

Fresh tsiran alade

Sabo-sausages-irin su karin kumallo, alade da soyayyen alade, tsiran alaƙa na Italiyanci , bratwurst, da chorizo ​​na Mexica- waɗanda aka yi daga yankakken, ƙasa, ko ma da nama marar tsabta. Dole ne a kiyaye su a firiji ko a daskarewa har sai an yi amfani da su.

Kwanci konkanninsu a hankali kafin yin dafa don kauce wa sausage. Cook sausage sabo sosai, har sai wata alama ta ruwan hoda ba zata damu ba a tsakiyar tsiran alade.

Fresh sausages su ne mafi kyaun gishiri, kwanon rufi-soyayyen, ko kuma dafa. Wasu nau'i na tsiran alade-musamman "sausages" da aka yi da naman alade-an daɗa su ko kuma suyi. Za a iya yanke sausages da za a iya yanke su ko kuma a cire su daga kwandon su kuma su gushe su zama sauteed kuma su yi amfani da su a sauran jita-jita.

03 na 05

Dafaffen Dafaffen Saran alade

Sausages da aka riga dafa-irin su karnuka masu zafi , frankfurters, bologna, mortadella, da yawa "ma'auni" na Jamus (ko da yake ba duka ba ne, ka tambayi maƙunsarka ko maciji ko wani tsiran alade ne mai sabo ko kuma dafa shi idan ka da shakku) -ma yawanci ana yi tare da santsi, har ma da cikaccen cika. Wani lokuta ana cika kayan da aka gina kafin a kwashe su a cikin kwandon, amma a duk lokuta, ana dafa shi da tsiran bayan ya cika.

Har yanzu kana so ka dafa wadannan tsiran alade, ko kuma a kalla zazzage su har zuwa zafin jiki don fitar da abincin da suka fi kyau. Za a iya ginannen su, a dafa su, da suyi, ko kuma a sare su kuma a kara su da sauran. Ba buƙatar ku damu da cinye su ta hanyar ko kuma zafin jiki ba, ko da yake, tun da ba ku kula da nama mai kyau.

04 na 05

Kyafaffen Sausages

Kyafaffen sausages-irin su andouille da kielbasa-suna, kamar yadda sunansu ya nuna, kyafaffen don dafa su. An rataye su a cikin mai shan taba ko hayaki inda ake sa wuta mai zafi don ƙonawa da hankali kuma ya samar da hayaƙin hayaki wanda ke dafa, dandano, da kuma adana sausage.

Kyafaffen naman alade za a iya cinye shi kamar yadda yake, mai tsanani, ko yanke da kuma amfani dashi a sauran jita-jita. Kyafaffen sausages, kamar abokansu da suka dafa abinci, sune mahimmanci na kaya da sandwiches.

05 na 05

Cure Sausage

Sausages sun warkar da abin da Italians ke kira salumi da faransanci na kiran cacuterie . Su ne tsiran alade da aka yi sabo, sa'an nan kuma salted da kuma iska-dried don makonni ko watanni dangane da irin. Naman yana "dafa" da gishiri da iska (kuma, a hanya, lokaci). Mutanen Espanya chorizo , coppa, da kuma Genoa salami ne kawai 'yan misalai na sausages warkewa.

Siki ya warke sausages kamar yadda ya kamata kuma yayi hidima a cikin dakin da zafin jiki don cike da kayan abinci, abun ciye-nama, ko gurasa.