Pralines ne kyan zuma na musamman daga Amurka ta kudu. Yawanci, an yi su da launin ruwan kasa da kuma pecan, kuma suna da nau'i mai tsayayyarwa: suna da ƙura daga kwayoyi, dan kadan kaɗan, amma sun narke cikin bakinka yayin da kake cin su. An kwatanta su da fudge nutty. Pralines suna yawanci kafa a cikin kananan patties. Duk da yake an yi su ne tare da pecans, ana iya yin su tare da wasu kwayoyi.
An san magunguna a birnin New Orleans da yawa don yin amfani da pecans don almonds a cikin kayan ƙanshin su. A wasu ƙasashe, al'ada ne na samun pralines wanda ke da sauran dadin dandano, kamar orange zest, cakulan, ko kofi.
Mazauna Faransa suna da alhakin kawo kayan girke-girke na pralines zuwa Louisiana. A cikin sababbin mazaunin gida sun sami gwanin sukari da kuma pecans sun kasance masu yawa. A wasu sassan Louisiana, an kira pralines "pecan alewa."
Yaya Zan Yi Pralines?
Kayan girke-nau'in praline daya bambanta, amma ƙwarewar dabara shine haxa sukari da ruwa (yawanci cream ko madara) a cikin tukunya kuma tafasa shi zuwa wani zafin jiki. Bayan tafasa, an kara wasu sinadaran kamar kwayoyi da abubuwan dandano, to sai an cakuda cakuda har sai an fara kafa. Da zarar ya yi girma, an kwantar da alewa a cikin siffofi kuma an bar shi ya kafa. Danna nan don cikakken jerin jerin kayan praline , ciki har da bambancin kamar Cranberry Pralines .
Idan kayi nufin yin pralines a gida, ka tabbata ka zuba jari a ma'aunin katako mai kyau.
Shirya matsala Pralines
Yawancin wuri, mafi mahimmanci na yin pralines yana samun cikakkiyar rubutu. Yanayin zai iya taimakawa ga wannan, don haka ya fi dacewa kada kuyi kokarin pralines a ranar da ruwan sama, hadari, ko ruwan zafi, daɗaɗɗen danshi a cikin iska zai iya shawo kan rubutun praline.
Sauran nauyin ƙayyadewa a cikin rubutun praline shi ne tsawon lokacin da aka yi wa alewa wuya kafin a kafa shi cikin patties. Kasa da shi kadan, kuma candies zai zama taushi da kuma runny. Tada shi da yawa, kuma za a yi musu crystallized da hatsi. Amma buga shi daidai, kuma za ku yi sihiri a kan farantin! Duk da yake hanya mafi kyau don yin pralines cikakke kawai don yin aiki, yin aiki, yin aiki, akwai wata hanyar da za ta yi amfani da pralines wanda ke cikin hatsarin crystallizing. A ƙarshen tsarin cin zarafi, idan ka lura da alhakin farawa da za a fara a cikin kwanon rufi kafin ka iya cire shi duka, ƙara teaspoon na ruwan zafi sosai zuwa kwanon rufi, sa'annan ka motsa shi. alewa kuma, idan ka yi aiki da sauri, za ka iya fatan zata samar da dukkanin patties kafin a sake gwadawa.
Ta Yaya Kayi Magana da Praline?
Hakanan, idan ka tambayi mutane 10 da za su furta "praline," za ka sami amsoshin guda 10! Ya bambanta da yankin, amma sanannun kalmomin da aka fi sani shine PRAW-leen da PRAY-leen. Amma ko ta yaya za ka zaɓa don furta shi, pralines ne mai dadi bi da.