Ma'anar: Gidan shimfidawa shine nau'i na dafa abinci wanda fuskarta ta kasance giciye tsakanin griddle da gill . Ba kamar gurasar ba, babban tudu ba ta da grate, amma kawai dafa abinci mai laushi. Kuma ba kamar layi ba, za ka iya amfani da tukwane da pans a saman tudu, ban da dafa abinci a kai tsaye a farfajiyar.
Bambanci tsakanin babban ɗakin sama da gilashi shine an yi amfani da gilashi daga ƙasa tare da madaidaicin abubuwa masu zafi wanda ke gudana tsawon griddle, yayin da babban shimfiɗa yana da nauyin abubuwa masu zafi.
Yana da mahimmanci na kan iyaka tare da mutum masu ƙonawa da kuma ɗakin dafa abinci mai ci gaba a kan masu ƙonawa.
Wannan halayyar tana sa lebur ya fi dacewa. Ga wani abu, tare da iyakar al'ada, zaka iya sanya tukwane da pans a kan masu ƙona wuta, amma babu wani wuri. Tare da al'ada na al'ada, idan kana da masu ƙonawa shida, za ka iya dacewa da pans shida. Amma tare da ɗaki na sama, tukwane da pans na iya shiga ko'ina cikin farfajiya. Yankuna daban-daban a saman saman za su fi zafi ko sanyaya, amma zai shigar da wasu tukwane da kwari da yawa, ban da samun damar dafa abinci a kai tsaye.
Tare da saman shimfiɗa, maɓallin dafa abinci kanta shine nau'in karfe mafi nau'i fiye da yadda aka samo a griddle, kamar kusan ƙarfe. A gaskiya ma, bayan dafa abinci a kan ɗakin kwana har zuwa wani lokaci, zai fara zama "kwarewa" kamar gwanin ƙarfe, ya ba shi da wani abu marar kyau.