Mason Jar Fermenting Kits

Abubuwan da ke cike da abinci irin su sauerkraut da kimchi duk suna fushi da kyakkyawan dalili. Abincin gurasa kamar kabeji da sauran kayan lambu sun sa kayan abinci sun zama marasa samuwa kuma suna sa kayan lambu sufi digestible. Har ila yau, ya sa su zama mafi dadi, tare da tart tang wanda za a iya samu daga kwayoyin lactic acid kawai. Yin naman gwangwani na da sauki, musamman ma idan kuna da katako ko goma a kwance a gidan. A nan akwai kintsi na kayan aiki da aka tsara don amfani da kwasfa masu kyau kamar bakunan Ball, Kerr, da kuma Bernardin. Sakamakon haka, waɗannan kaya sun ba ka izinin shiga cikin babban ko karamin tsari kamar yadda kake so.

Mahimmanci, kowane kit yana aiki a fiye ko žasa da wannan salon. Sai suka zana saman saman mason kwalba kuma suna da wani nau'i na bala'in da ke ba da izinin gas don ya tsere yayin da ba yasa izinin oxygen baya ba. Wasu suna amfani da makamai, yayin da wasu suna amfani da alƙaliya ko kumbura, kamar su ta hanyar masu gida. Mutane da yawa suna da wasu mahimmanci don kiyaye abincin da aka lalace a ƙarƙashin layin gilashi. Wannan yana taimaka wajen kiyaye yisti, makami, da sauran matsalolin matsalolin da za su iya shiga cikin gurasarku. Kowane ɗayan yana iya ɗaukar shi kadan, amma. Abin da ka zaɓa don amfani shine batun dandano.

• 01 na 06

  Madogarar Magana

  Ƙananan abubuwa sun kafa wannan tsarin ba tare da shirya ba. Kayan ya kunshi bakin karfe, cikakke ga wadanda ke guje wa robobi. Kuna cika murfin murfin da ruwa da pop a kan tafiya, wanda ya haifar da jirgin sama. Mafi girma shine bambancin bakin ciki da kuma bazara, wanda ke rike da abincin da aka sanya a karkashin brine. Matsalar daga bazara za a iya cikawa don wasu ayyukan, amma matsa lamba na rukuni ya kasance ya isa ga yawancin abinci. Kamar yawa daga cikin waɗannan kits, Kraut Source aka crowdfunded; Ya ci gaba da samun burin $ 35,000 kusan kusan $ 150,000. Kusan $ 42 a kowace kaya, yana a saman ƙarshen farashin kayan kaya.

• 02 na 06

  FarmCurious Ferments

  Wannan kyautar ta wahayi ne daga dan jarida Erika Strauss na NW Edible Life. Ta tabbata cewa za ka iya hada murfin ReCAP tare da cylinder na yau da kullum ko kumfa iska da kwalliya don ƙirƙirar wani kayan DIY a kan kashin. Ma'aikata mai gina jiki FarmCurious ya haɗa waɗannan abubuwa don saukakawa. Rukunin sun zama filastik, amma murfin ba shi da BPA-kyauta, kuma basu yin hulɗa da abinci a cikin kowane abu. FarmCurious ne wani Kickstarter overachiever, wucewa da $ 15,000 manufa ta kusan quadruple. Kayan biyu na kaya zai mayar da ku kawai $ 26.

• 03 na 06

  MasonTops Pickle Pipe

  A mashigin mason jar lids, MasonTops ya tsara wannan maƙallan mai ɗaukar hoto guda ɗaya tare da sauƙi mai sauƙi a saman wanda zai sa iskar gas ta guje daga ciki; Jirgin iska na iska a waje yana kiyaye shi lokacin da akwai matsi daga ciki. Don ci gaba da cin abinci, sai su sayar da "Pickle Pebbles," injin gilashi don amfani da nauyin nauyi. Yana da wani kwarewar Kickstarter, wanda ya taso kusan $ 190,000, yana busa ƙarancin nauyin $ 11,200. Kayan nau'i na uku na Pickle na farashi $ 21,95, amma za ku iya yin amfani da kayan aiki tare da kaya na Pickle Pipes, akwatin kwallin Pickle Pebbles guda hudu, da kcaut kcaut mai kyau don kawai $ 49.95.

• 04 na 06

  Fermentools

  Wannan shi ne daya daga cikin kaya mafi sauƙi, yana nuna murfin kayan ado da aka yi ta al'ada tare da rami mai ƙumi wanda ya dace da jirgin sama tare da karamin kwalliya. Kit ɗin kuma ya zo tare da ma'aunin gilashin don kiyaye abincin da ake ci. A $ 14.95 na kaya ɗaya, yana daga cikin zaɓuɓɓuka masu mahimmanci, kuma masu buƙatar ƙwararru suna son zuba jarurruka a manyan kungiyoyi; a $ 127, cikin 12-fakitin ya kawo kudin zuwa kusan $ 10 ta kit. Fermentools kuma sayar da gishiri na Himalayan, wanda ya sauke sauƙi kuma yana dauke da ma'adanai.

• 05 na 06

  Hoptop

  An kafa asali ga masu gida, wannan kayan aiki har yanzu yana cikin tsakiyar taron, duk da cewa ya riga ya wuce abin da ya sa ya bukaci kimanin $ 1,200. Wannan wani tsarin tsabta ne, tare da ƙananan ƙwayarwa: Wurin yana cikin murfin, wanda a cikin lokaci ya zauna a cikin kwalba. Sabili da haka, kyautar BPA ba tare da yin amfani da kayan shafa ba, yana yin nauyin nauyi don kiyaye abincin. Hoptop zai aika cikin rani na shekara ta 2016.

• 06 na 06

  Ferment'n

  Ka'idar wannan kaya daidai ne da Kayan Kraut. Cika sashin ƙananan ɓangaren murfin filastik tare da ruwa, sa'annan sanya saman a kan don ƙirƙirar jirgin sama. Domin $ 18 ta kit, za ku sami murfin ɓangaren biyu, nauyin yumbura, da ɗan littafin ƙira.